Resep Sate Maranggi Asli Purwakarta - Setiap daerah memiliki makanan kuliner yang khas berbeda-beda, seperti Purwakarta misalnya yang memiliki makanan khas yaitu sate maranggi. Yang membedakan sate maranggi dengan sate pada umumnya adalah bumbunya yang memilki tiga rasa sekaligus yaitu asam, manis dan pedas. Dimana rasa itu sangat banyak diminati oleh semua orang namun jarang dijumpai pada bumbu sate lain.
Sate maranggi menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya kemudian disajikan dengan aneka bumbu sebagai sambalnya. Perpaduan bumbu dan satenya membuat orang yang mencobanya jadi ketagihan. Apalagi kalau dimakan pas masih hangat dengan nasi yang hangat pula, nggak cukup deh sepiring. Penasaran pengen cobain? Yuk langsung kita liat aja yaa.
Resep Membuat Sate Maranggi
Bahan:
- Daging sapi 600 gram
- Lemak daging sapi secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Daun pepaya secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu (dihaluskan):
- Bawang merah 14 buah
- Bawang putih 12 buah
- Jahe 2 ruas
- Laos 1 ruas
- Ketumbar 2 sendok teh
- Kunyit 1 ruas jari
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah 2 sendok makan
Bahan acar sate:
- Tomat buah 4 buah, potong dadu kecil
- Daun kemangi secukupnya, petiki daunnya
- Cabe rawit secukupnya, potong kecil
- Gula pasir sedikit
Cara Membuat Sate Maranggi
- Pertama semua bumbu ditumbuk halus. Kemudian gunakan untuk membalur daging sapi secara rata.
- Kemudian tata rapi daun pepaya lalu susun potongan-potongan daging berbumbu tersebut diatas daun pepaya, lalu bungkus dengan rapi dan diamkan sekitar 2 jam.
- Setelah waktu berlalu, tusukkan satu persatu daging sapi berbumbu tadi dengan tusukan sate.
- Yang terakhir panggang sate diatas bara, bolak-balik dan olesi dengan kecap manis. Panggang sampai benar-benar matang dan jangan sampai gosong.
- Jika sudah matang sajikan dipiring dengan bahan acar sate yang dicampur menjadi satu.
Pengen coba sate yang lain? Liat resep berikut ini:
Resep Sate Lilit
Resep Cara Membuat Sate Kampar
Resep Sate Kambing Empuk dan Enak
Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang
Resep Sate Kerbau
Resep Sate Lilit
Resep Cara Membuat Sate Kampar
Resep Sate Kambing Empuk dan Enak
Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang
Resep Sate Kerbau
Nah itu dia resep sate maranggi yang bisa saya bagikan bun.. Jangan lupa cicipi juga resep sate yang lainnya bun, mantab surantab.
