Terkadang penyakit yang sulit dihilangkan dari anak-anak adalah susah makan, betul kan bunda? Dulu saya pikiran banget kalau anak-anak nafsu makannya berkurang, apalagi kalau disuruh makan sayur-sayuran susahnya minta ampun. Akhirnya saya googling bunda cari resep sayur yang bisa dikombinasikan mejadi makanan yang disukai oleh anak-anak. Dan ternyata salah satu resepnya adalah sop ayam macaroni. Berhubung anak-anak paling suka dengan daging ayam, jadi bisa diakalin diolah dengan sayuran menjadi sop ayam macaroni.
Apalagi ada campuran macaroni di dalamnya, membuat nafsu makan anak bertambah. Kalau bunda mengalami permasalahan yang sama dengan saya bisa langsung simak resep sop ayam macaroni ini bunda, dijamin anak-anak bakalan doyan banget makan. Atau kalau tidak ganti daging ayam dengan daging kesukaan mereka, jadi ada gizi dari dagingnya dan juga gizi dari sayurannya.
Resep Sop Ayam Macaroni
Bahan:
- Daging ayam fillet 400 gram, potong dadu
- Air 3 liter
- Wortel ukuran sedang 4 buah, potong dadu
- Sawi hijau 2 ikat
- Kentang ukuran sedang 4 butir, potong dadu
- Macaroni 150 gram
- Daun bawang 2 tangkai, potong 1 cm
- Daun seledri 4 tangkai, iris kasar
- Bawang putih 6 siung, cincang halus
- Blueband 4 sendok teh
- Royco rasa ayam 2 bungkus
- Lada 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
Cara Membuat Sop Ayam Macaroni
- Pertama rebus daging ayam hingga setengah matang lalu pisahkan dari kuahnya. Jangan buang kuah kaldunya ya bun lalu tambahkan royco ayam.
- Panaskan blueband dalam wajan untuk menumis bawang putih hingga baunya harum kemudian masukkan kedalam kuah kaldu tadi.
- Setelah itu masukkan daging ayamnya serta macaroni.
- Masukkan juga kentang, wortel, lada, garam, gula aduk hingga rata dan masak dengan api kecil sampai semua bahan matang.
- Kemudian masukkan juga sawi, daun bawang dan seledri.
- Diamkan dan aduk-aduk sebentar angkat dan sajikan.
Yuk intip resep sop yang lain juga bunda:
Kalau bunda ingin mengganti jenis sayuran atau menambahkan sayuran yang tidak disebutkan diatas pun juga bisa. Bisa bebas dikreasikan bun, misalnya ditambahkan kol ataupun ditambah jagung manis semuanya sah-sah saja. Yang terpenting tetap memperhatikan kebersihan dan kandungan gizi yang ada pada sayuran. Ketika merebus sayuran waktu juga penting untuk diperhatikan, karena terlalu lama merebus sayuran maka kandungan gizi yang ada didalamnya akan hilang.
