Mendengar aneka tumisan yang lezat rasanya lidah ini sudah tidak sabar untuk segera menyantapnya. Ya, seperti masakan saya hari ini bunda. Tumis cumi rica-rica kacang panjang yang pedasnya nendang banget bunda. Alhamdulillah orang rumah pada suka dengan menu olahan saya hari ini, habisnya sudah kehabisan ide bun mau ngolah kacang panjang ini menjadi menu apalagi. Kalau tumis kacang panjang saja sudah biasa, jadi saya kombinasikan menjadi resep tumis rica-rica kacang panjang yang nikmat ini.Akan terasa lebih maknyuss kalau disajikan pas masih hangat bersama dengan nasi yang hangat pula bunda. Selain mendapatkan sensasi nikmat dari tumis cumi rica-rica kacang panjang kita juga mendapatkan kandungan gizi dari dua bahan yang digunakan untuk mengolah lho bun. Yups benar sekali sayuran jenis kacang panjang ini adalah sumber antioksidan yang baik bagi tubuh, sedangkan cumi-cumi meskipun tergolong seafood bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh tentunya dengan pembatasan dalam mengkonsumsinya.
Resep Tumis Cumi Rica
Bahan:
- Cumi 1 kg
- Cabe merah kering 3 ons (sesuai selera)
- Bawang merah 14 butir
- Bawang putih 4 siung
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 2 sendok teh
- Daun kunyit 2 lembar
- Tomat 2 buah
- Jeruk nipis 1 buah
Cara Membuat Tumis Cumi Rica
- Pertama-tama tumbuk halus cabe, ketumbar, jahe, bawang merah dan juga bawang putih.
- Seetelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum.
- Kemudian tambahkan penyedap rasa.
- Setelah itu masukkan tomat yang sudah dipotong, cumi dan juga daun kunyit. Aduk-aduk kembali sampai bumbunya merata.
- Setelah itu masukkan kacang panjang yang sudah dicuci bersih kemudian tumis lagi hingga layu.
- Tambahkan perasa jeruk nipis aduk-aduk hingga matang kemudian angkat dan sajikan.
Aneka tumisan lainnya yang tak kalah nikmat bun:
Oh ya fungsi dari perasan jeruk nipis diatas adalah supaya sedikit menetralisir bau amis yang ada pada cuminya bunda. Bagaimana? tertarik untuk mencobanya sendiri kan dirumah? Langsung cus deh bunda, nggak usah tunggu lama-lama, segera sajikan tumis cumi rica-rica kacang panjang ini untuk suaahan anak-anak dirumah.
