Sudah menyiapkan menu takjil apa untuk buka sore ini bunda? Kalau saya sih sore ini rencananya mau bikin kolak pacar cina campur tape singkong bunda. Biar berbeda gitu dengan menu kolak pada hari-hari sebelumnya jadi lebih bervariasi supaya tidak bosan. Soalnya anak-anak dan suami pengennya gonta ganti menu takjil setiap harinya, selain itu juga saya sambil belajar bun bikin aneka resep kolak.
Kalau boleh cerita sedikit, sebelumnya saya belom pernah bikin kolak pacar cina tape singkong ini bunda. Saya cuman dapet resepnya dari temen yang sudah berkali-kali bikin. Akhirnya tergoda juga deh buat cobain bikin di rumah. Kan seger ya bun buka puasa pake yang manis-manis kayak kolak ini dicampur dengan es batu. Segernya itu nggak ketulungan bun, yuk langsung kita tengok resepnya.
Resep Kolak Pacar Cina Tape Singkong
Bahan:
- Pacar cina 200 gram
- Cincau hitam 100 gram, potong dadu, seduh air panas
- Tape singkong 50 gram, iris dadu
- Daging kelapa muda 50 gram, potong-potong
- Santan 375 ml
- Gula merah 100 gram, disisir
- Daun pandan 1 lembar, diikat simpul
- Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat Kolak Pacar Cina Tape Singkong
- Pertama didihkan air di dalam panci kemudian masukkan pacar cina dan masak sampai bening, setelah itu angkat dan siram menggunakan air es lalu tiriskan.
- Kemudian masak santan bersama gula merah, vanilli, garam serta daun pandan sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
- Selanjutnya tambahkan potongan kelapa muda, aduk lagi kemudian angkat.
- Untuk penyajiannya, ambil mangkok kemudian tuang kuah santan di dalamnya lalu tambahkan juga pacar cina, cincau dan tape singkong.
- Kalau ingin dingin tinggal tambahkan es batu.
Lihat resep kolak lainnya disini bunda:
Kolak pacar cina campur tape singkong siap disuguhkan untuk berbuka puasa. Simple sekali kan bunda? Selain mudah cara membuatnya, campuran pacar cina di dalamnya juga mangandung beberapa khasiat bagi tubuh kita. Jadi tetap perhatikan asupan gizi tubuh anda semua di bulan suci ini supaya bisa tetap menjalankan puasa hingga akhir.
