Bunda semua ada yang pernah makan ini nggak? Tongseng keong ala sri ningsih bisa untuk menaikkan tensi darah. Tadi nyari di kolam dan di sawah banyak kalau yang jual biasanya sudah matang di angkringan atau di pasar beli mentah 5000 sekilo. Temanku pas lihat ini langsung bilang enak dan dia ingat waktu kecil suka cari keong di sawah. Sekarang sawahnya sudah gak ada lagi, sudah pada jadi rumah.
Resep Tongseng Keong
Bahan:
- di kira-kira berapa banyak keongnya
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Merica sesuai selera
- Lengkuas
- sereh
- daun salam
- daun jeruk
- jahe
- bumbu tongseng beli yang sudah racikan
Cara Membuat Tongseng Keong
- Keong di rebus sampai mendidih di kasih air gamping (enjet) bahasa jawanya kusus untuk yg buat masak. Biasanya untuk campuran nginang orang tua.
- Kalau sudah mendidih diambil isinya buang kotorannya, di cuci sampai bersih terus bumbu tongseng di goreng kalau sudah harum masukkan keong, tunggu sampai matang.
